Osallistuin puolitoista vuotta sitten nuori suklaaleipuri-kilpailuun. Tehtävänä oli suunnitella suklaajälkiruoka. Raaka-aineet ,suklaata lukuunottamatta)sai tietää vasta kilpailun alettua. Olin totta kai harjoitellut suklaan temperointia, konvehtien tekemistä, jäätelöitä, erilaisia kastikkeita ja mousseja. Sijoituin toiseksi ja kuvassa on tekemäni varsin suklainen annos.Rakensin kolmionmallisista suklaapaloista rakennelman ja kerroksien välissä on suklaatryffeleitä. Lautasen etuosassa on simpukan mallinen valkosuklaakonvehti, jonka sisällä on tummasuklaamousse. Sen vieressä on tummasuklaajäätelö, joka sisältää valkosuklaan paloja. Suklaan päällä on valkosuklaakierre. Oikealla ylhäällä on marenkitorni, jonka välissä on valkosuklaamousse. Tein annokseen myös valkosuklaa- ja tummasuklaakastikkeet.
Hei vitsit, mä en oo viel nähnykään tätä lopullista versiota mitä jouduit tekemään. Näin vaan ne lukemattomat harjottelut :) Todella hieno!
VastaaPoistaKiitti! Joo, tuollainen siitä tuli :)
VastaaPoista