Brownie-pohja
100 g voita
175 g sokeria
75 g ruskeaa sokeria
125 g tummaa suklaata
1 rkl siirappia
--> kuumenna kattilassa seosta, kunnes se on tasaista ja jäähdytä seos kunnolla
2 munaa
1 tl vaniljasokeria
--> vatkaa keskenään ja yhdistä suklaaseoksen kanssa
100 g jauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
0,5 tl leivinjauhetta
--> sekoita keskenään ja lisää muna-suklaaseokseen.
Paista 180 asteessa halkaisijaltaan 24 cm voidellussa vuuassa n. 20 minuuttia. Brownien pitää olla sisältä vielä kostea. Kun reunat alkavat irrota vuuasta, niin brownie alkaa olla valmis.
Vadelmahyydyke:
2 dl vadelmasosetta
2 keltuaista
2 rkl sokeria
--> kuumenna seos, kunnes se saostuu.
--> lisää 4 liivatelehteä ja jäähdytä.
--> lisää 0,5 dl sitruunamehua
-- > vatkaa vaahdoksi 2 dl kuohukermaa ja yhdistä massat. Kaada browniepohjan päälle.
Anna hyytyä vähintään 4 tuntia.
Irrota browniepohja vadelmahyydykkeellä vuuasta ja asettele kakku isompaan vuokaan (halkaisija n. 26 cm)
Tee vaniljahyydyke:
3 dl jogurttia
2 keltuaista
--> sekoita keskenään
sitruslikööriä
6 liivatelehteä
--> liota liivalehtiä n. 5 minuuttia ja sulata liivatelehdet liköörissä
4dl kermaa vatkattuna + vaniljatangon siemenet
--> sekoita jogurttimassaan ja mausta 1 rkl vaniljasokeria
--> kaada massa vuokaan, jossa on brownie-vadelmahyydykekakku. Vadelmabrownie-kakku jää vaniljahyykkeen peittoon.
