Runebergin tortut

150 g voita

1 dl sokeria

1 dl  fariinisokeria

-->vaahdota

2 munaa--> lisää yksitellen

1,5 dl vehnäjauhoja

1 dl mantelirouhetta, mantelijauhetta

1,5 dl piparkakkumuruja tai korppujauhoja

1,5 tl  leivinjauhetta

1 tl kardemummaa

--> sekoita keskenään ja lisää sokeri-voi- munaseokseen

1 dl kermaa, maitoa, creme fraichea

1 rkl hilloa (vadelma,  aprikoosi, appelsiini)

--> lisää massaan 

Voitele ja korppujauhota noin 9  uuninkestävää kahvikuppia (1,5 dl tilavuus) tai muuta tarkoitukseen sopivaa vuokaa. Täytä kupista 3/4. Paista 200 asteessa  noin 20-25 min.

Sokeriliemi:

3 dl vettä

0,5 dl sokeria

--> kiehauta

3 rkl punssia, amarettoa tai rommia

--> lisää jäähtyneeseen liemeen

Kostuta jäähtyneet tortut sokeriliemellä ja anna maustua seuraavaan päivään. 

Koristele vadelmahillolla tai -marmeladilla ja tomusokerikuorrutteella.