Valmistin tänään uudella ohjeella perunaleivän ja perunasämpylöitä. Ohjeen olen kehittänyt itse.
6 dl vettä
11 g kuivahiivaa
1 dl rypsiöljyä
3 tl suolaa
2 rkl juoksevaa hunajaa
1 dl perunahiutaleita
4 dl 3-viljan sämpyläjauhoja
8,5 dl vehnäjauhoja
Valmistin taikinan taikinakoneessa. Ensin hitaalla sekoituksella noin 3min ja nopealla sekoituksella niin kauan kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista (n. 10min) ja annoin taikinan levätä reilu puoli tuntia ennen leivontaa. Leivän paistoin 200 asteessa n. 25min ja sämpylät 225 asteessa noin 10min.
-Säde
 |
| ennen paistoa |
 | ||||
| paiston jälkeen |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti