torstai 20. kesäkuuta 2013

Suklaamuffinssit

Olen viettänyt 3 kk ilman uunia täällä Uudessa-Seelannissa, ja jakanut keittiön 40 muun kanssa, joten en ole oikein päässyt leipomaan. Uudessa hostellissa on kuitenkin uuni, ja tänään kokeilin suklaamuffinsseja.

Suklaamuffinssit

100 g sulatettua voita
2,5 dl sokeria
1 dl kermaa
2 kananmunaa
--> sekoita keskenään

4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl kaakaojauhetta
--> sekoita keskenään ja lisää voi-sokeri-kerma-munamassaan.

120 g tummaa suklaata
--> rouhi ronskeiksi paloiksi
--> lisää muun massan joukkoon 0,5 tl suolan kanssa.

Annostele massa muffinivuokiin. Suht isoja muffinsseja tulee tästä massasta n. 10 kpl. Paista  isoja muffinsseja 200 asteessa noin 18 minuuttia. Pienempien paistoaikaa tulee vähentää.